Receita de Bolo de Cenoura !!

Ingredientes para massa

- 4 Ovos
- 2 Copos (americanos) de açúcar
- 3 Cenouras médias picadas, equivalente a três copos (americanos 200 ml cheios)
- ½ Copo (americano) de óleo ou manteiga derretida
- ½ Copo (americano) de leite
- 3 Copos (americanos) cheios de farinha de trigo peneirada
1 Colher (sobremesa) cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 Colheres (chá) cheias de fermento em pó

Ingredientes para cobertura

- 3 Colheres ou mais de (chá) cheias de chocolate, achocolatado em pó etc:
- 2 Colheres (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- ½ Copo de leite
- ½ Copo de leite condensado

Preparo da receita de bolo de cenoura

1. Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve ou utilize um batedor manual para este fim. Reserve de preferência na geladeira.

2. Unte bem uma fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

Preparo da massa

1. No copo do liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite por 2 ou 3 minutos até obter um creme. Vá acrescentando a cenoura aos poucos e bata por mais 3 minutos até que fique uma massa homogênea.

Ligue o forno a 180 graus

2. Passe o conteúdo do liquidificador para uma tigela. Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando com uma colher grande. Verifique se a massa está bem pastosa, Se não, acrescente 1-2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexa bem. Feito isso polvilhe o fermento em pó sobre a massa misturando-o bem sem bater. Agora adicione as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima, irá ficar uma pasta fofa. Despeje sobre a fôrma ja untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Asse em temperatura média por 30-40 minutos ou até corar ou que fique escurinho.

3. Para que o bolo saia perfeito, siga a risca as medidas mencionadas acima. Os copos de farinha de trigo são cheios, não rentes, se faltar farinha de trigo a massa não atingirá a consistência necessária.

Ponto da massa ao despejar a massa na fôrma a mesma irá cair pastosa. do contrário o bolo não irá crescer.

Cenouras picadas

Pique as cenouras em pedaços pequeninos. Encha o copo e comprima-o, saõ 3 copos de cenouras picadinhas.

Medidas

1. Como encher os copos: peneire a farinha de trigo e com uma colher encha o copo sem comprimir, até que esteja cheio mesmo, não rente.

2. O copo utilizado foi o (americano) muito utilizado em bares, é o principal copo utilizado em medidads culinárias. Cheio equivale a 200ml.

Preparo da cobertura

1. Em uma panela pequena misture o leite, o leite condensado, a margarina e o nescau. Leve ao fogo baixo para ferver por 3 minutos. Desenforme o bolo, faça furos com um garfo ou palito e despeje a cobertura ainda quente.

Faça esta receita de bolo de cenoura

Tempo de preparo: 50 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 10 porções

Dica: Evite descascar a cenoura, pois a parte mais nutritiva se encontra perto da superfície. Basta lavá-la muito bem e raspá-la.

Esse post é dedicado aos blogueiros e blogueiras 'cozinheiros' e 'cozinheiras'.

Bjinhos salgados *--*

Fonte da receita: Encontre aqui